Laktaasi pulber

K1: Mis vahe on neutraalsel ja happelisel laktaasil?
A:Neutraalse laktaasi (nagu meie oma) optimaalne pH on umbes 6,0–7,0 ja seda kasutatakse piima töötlemiseks.ennekääritamine. Happeline laktaas on aktiivne madalama pH juures (umbes 4,5{3}}5,0) ja seda saab kasutada kääritatud toodetes, nagu jogurt. Meie neutraalne laktaas on kõige mitmekülgsem valik standardse laktoosivaba piima tootmiseks.

Q2: Kui kaua hüdrolüüsiprotsess kestab?
A:Protsess kestab tavaliselt 2-4 tundi 4-8 kraadi juures külma hüdrolüüsi puhul või 15-30 minutit 30-35 kraadi juures sooja hüdrolüüsi puhul. Aeg sõltub annusest, aktiivsusest ja soovitud hüdrolüüsi tasemest.

Q3: Kas teie laktaas sobib mahetoodete jaoks?
A:Konkreetsete orgaaniliste sertifikaatide päringute saamiseks võtke meiega ühendust. Saame pakkuda lahendusi, mis vastavad erinevatele mahestandarditele.

Q4: Mis on minimaalne tellimuse kogus (MOQ)?
A:Meie MOQ on paindlik, võib alata 1 kg-st, eriti uute klientide jaoks. Täpse hinnapakkumise saamiseks, mis põhineb teie vajadustel, võtke ühendust meie müügimeeskonnaga.

K5: Kas laktaas võib minu toote magusust suurendada?
A:Jah. Saadud glükoos ja galaktoos on magusamad kui laktoos, mis võib suurendada teie lõpptoote tajutavat magusust, võimaldades potentsiaalselt vähendada lisatud suhkrute hulka.